النصيحة

وصفة بسيطة خطوة بخطوة لمربى قشر البطيخ لفصل الشتاء في المنزل

وصفة بسيطة خطوة بخطوة لمربى قشر البطيخ لفصل الشتاء في المنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خيال ربات البيوت مذهل. أصبحت العديد من وصفات المربى ، المألوفة لدى الكثيرين ، مملة بالفعل. تستخدم مضيفات الحيلة قشور البطيخ كمربى. تتمثل مزايا هذه الحلوى في أن البطيخ لا يترك أي نفايات عمليا ، ومن حيث فائدته فهو ليس أدنى من العديد من التوت والفواكه. بعد تجربة هذه الأطعمة الشهية مرة واحدة ، من الصعب جدًا رفض تحضيرها واستخدامها.

ملامح صنع المربى من قشور البطيخ

ليس من الصعب تحضير الحلوى ، فالطعام الشهي ليس له شكاوى بشأن ظروف المنزل. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بدقة. افعل كل شيء بالضبط وفقًا للحسابات.

يتم تخزين المربى المطبوخ بشكل صحيح لفترة طويلة ويحتفظ بكمية كبيرة من المواد المفيدة:

  • لا ترغب العديد من ربات البيوت في صنع المربى من قشور البطيخ ، لأنهن يعتقدن أن كمية كبيرة من النترات تتراكم فيها. تبقى في القشرة الرقيقة للبطيخ ، والتي يجب قصها وإزالتها تمامًا.
  • من أجل إزالة النترات من القشور ، يتم نقعها في الماء بالطباشير. اتركيه لمدة 2-3 ساعات ، ثم اشطفه وحضر الحلوى.
  • لا يجب طهي المربى من البطيخ الأول ، الذي يظهر بالفعل في منتصف الصيف ، فهو يحتوي على الكثير من النترات. يتم تغذية النباتات بمواد كيميائية مختلفة حتى تنمو بشكل أسرع وتؤتي ثمارها. من الأفضل استخدام البطيخ الذي تم شراؤه خلال موسم الذروة. هذه الثمار مضمونة لتكون أنظف من الثمار الأولى.
  • عند تحضير الحلوى ، يضاف السكر بنسب مختلفة. أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يبدأون من 1.5 كجم لكل 1 كجم من القشور ، والذين لا يحبون الحلويات كثيرًا يضيفون 600 جرام لكل 1 كجم من البطيخ.
  • يختلف وقت الطهي أيضًا ، حيث يطبخ شخص ما لمدة 5 دقائق ، في عدة طرق ، شخصًا لمدة 20 دقيقة ، بينما يتم غرس التحضير لمدة 24 ساعة.

لتحضير طعام شهي ، ليس عليك أن تعمل بجد بشكل خاص. لا يستغرق الطهي نفسه الكثير من الوقت ، حيث يتم غرس المربى في معظم الوقت المخصص.

تحضير المكون الرئيسي

التحضير الصحيح للقشور هو مفتاح النتيجة الإيجابية. الشيء الرئيسي الذي يجب القيام به هو اتباع التوصيات المحددة في الوصفة ، ثم كل شيء سينجح:

  • بادئ ذي بدء ، يتم نقعها في ماء الطباشير للتخلص من النترات.
  • هناك طريقة أخرى وهي وضعها في وعاء وتعبئتها بالماء البارد ووضعها في الثلاجة. بعد ذلك ، يتم غسل القشور جيدًا وتجفيفها وتقشيرها.
  • يتم قطع القطع بشكل عشوائي ، ولكن قدر الإمكان بنفس الطريقة. هذا ضروري حتى للطهي.

باقي الاستعدادات أثناء تقدمك عبر خطوات وصفة معينة.

مربى قشر البطيخ لفصل الشتاء: أسهل وصفة

يعد طهي أبسط وصفة مثاليًا لأولئك الذين يقررون طهي هذه الأطعمة الشهية لأول مرة. ستحتاج إلى نفس الكمية من القشور والسكر الحبيبي.

للتحضير السليم ، يتم إعطاء وصفة خطوة بخطوة لعمل المربى.

الخطوة 1

يتم قطع قشرة خضراء من قشور البطيخ ، ويجب تقطيع الباقي عشوائيًا. حاول أن تجعل القطع متشابهة حتى لا تحدث مشاكل أثناء عملية الطهي.

الخطوة 2

بعد وزن الشغل الناتج ، قم بقياس الكمية المطلوبة من السكر. نسكب القشور المقطعة إلى مكعبات فوقها.

الخطوه 3

رج الحاوية لتوزيع السكر. يتم إزالتها في مكان بارد وانتظر قطعة العمل لإخراج العصير. سوف يستغرق حوالي 3.5-4 ساعات.

الخطوة 4

بعد مرور الوقت المخصص ، اخلط بلطف مع الحرص على عدم إتلاف بنية القشور. أشعل نارًا بطيئة حتى لا يحترق المربى ، قم بالتحريك من حين لآخر.

الخطوة الخامسة

عندما تغلي الكتلة ، ترتفع قوة النار إلى متوسطة. يقلب جيدًا وإزالة الرغوة الناتجة جيدًا. اتركه يغلي ، لكن ليس أكثر من 5 دقائق. ثم يتم إزالة الشغل من الحرارة ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة. غطيها بالمواد واتركيها ليوم واحد.

الخطوة 6

بعد 24 ساعة ، أشعل النار مرة أخرى واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. أطفئ واترك ليوم واحد.

الخطوة 7

يكرر الإجراء ، يغلي المربى لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. يشير الاتساق السميك واللزج إلى أن الحلوى جاهزة. إذا لم يحدث ذلك ، يتم تبريد المربى مرة أخرى وغليها إلى الحالة المرغوبة.

الخطوة 8

يضعونها في برطمانات ساخنة ، ويطبخونها مقدمًا ، ويغسلونها ويعقمونها. صنع المربى وفقًا لهذه الوصفة ، ليس عليك القيام بالكثير من العمل.

ويمكنك تقييم طعم الشهي النهائي في غضون أيام قليلة. سيكون المربى مشبعًا بالشراب ويكون جاهزًا للأكل.

مربى قشرة البطيخ في طباخ بطيء

يوجد جهاز طهي متعدد الوظائف في كل منزل تقريبًا. إنه يقلل بشكل كبير من الوقت الذي يقضيه في صنع المربى. ستحتاج 0.5 كجم من القشور و 0.5 كجم من السكر. إذا كنت ترغب في الحفاظ على شكل المكعبات ، قم بإعداد 7 جم من صودا الخبز.

يُقطع البطيخ إلى قطع صغيرة عشوائية. صب محلول من الماء مع الصودا لمدة نصف ساعة. ثم يتم إخراجها وغسلها بالماء الجاري البارد.

قم بإعداد وعاء متعدد الطهي ، وضع القشور فيه ، ورش السكر.

في وضع "الحساء" ، يُطهى المربى على نار خفيفة لمدة ساعة. من الضروري تحريك الشغل عدة مرات.

إذا كان الاتساق غير مرضٍ ، فعندئذٍ في جهاز الطهي المتعدد يغيرون الوضع إلى "الطهي بالبخار" ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.توضع الحلوى الجاهزة في برطمانات وتخزن.

مربى قشر البطيخ بالبرتقال

لصنع مربى لذيذة ، ستحتاج إلى 1 كجم من القشور و 1.2 كجم من السكر و 2 برتقالة وليمون. يتم سحق قشور البطيخ إلى مكعبات عشوائية. لهذا ، إذا رغبت في ذلك ، استخدم سكينًا مجعدًا للتقطيع. ثم ستبدو القطع النهائية جميلة جدًا. يُسكب السكر فوق قطعة العمل ويترك لينقع لمدة 4 ساعات.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير نكهة الليمون والبرتقال. ليست هناك حاجة للمس الطبقة البيضاء ، سوف طعمها مر ، وبالتالي إفساد طعم المربى النهائي.

عندما يبدأ التحضير ، ضع العصير على النار. يُغلى المزيج ، ثم يُضاف إليه بشر وشرائح مقشرة من البرتقال. يستغرق الأمر 10 دقائق لطهي الحلوى ، ثم أخرجها واتركها تبرد. ثم كرر هذا 3 مرات. إذا كان المربى سائلاً ، يتم زيادة عدد مرات التكرار بمقدار 1 مرة.

توضع الأطعمة الشهية في برطمانات ، ملفوفة ، ملفوفة وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

تبين أن هذا المربى ممتاز ، خاصة طعمه الحمضي ، ويفاجئون الضيوف. كثير من الناس لا يستطيعون حتى فهم ما هو مصنوع.

مربى قشر البطيخ بالليمون

على عكس البرتقال ، يعطي الليمون الحامض ، مما يجعل المربى لذيذاً للغاية. مفيد 1 كجم من قشر البطيخ ، 0.9 كجم من السكر المحبب ، 1 ليمون.

إذا لزم الأمر ، استبدل الحمضيات بحمض الستريك.

تقطع القشور إلى قطع صغيرة مغطاة بالسكر. سيبدأ الطهي بعد 3-4 ساعات. ثم ضعيها على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة ، بعد الغليان ، اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. ثم تحتاج إلى إزالة المربى وتركه يبرد. لا تحتاج إلى الإصرار ليوم واحد ، بضع ساعات كافية. بعد أن يبرد المربى تمامًا ، يوضع على النار مرة أخرى ويغلى لمدة 10 دقائق. كرر في نفس التسلسل مرة أخرى.

عندما تغلي الكتلة في الطريقة الثالثة ، أضيفي الليمون المقطّع إلى قطع مع القشرة. يغلي لمدة 10 دقائق ، اتركه ساخنًا ، ضعه في القبو.

بالنعناع

كخيار لجميع الذين لديهم أسنان حلوة ، صنع المربى من قشور البطيخ بالنعناع. بالنسبة له سوف تحتاج: 1 بطيخ ، 1 ملعقة كبيرة. حبيبات سكر ، نعناع حسب الرغبة ، يتم تقطيع البطيخ إلى شرائح ، ويتم تقطيع اللب الوردي وإزالته للاستخدام المنزلي. سيتم استخدام القشور فقط. يتم تقطيعها إلى مكعبات رقيقة ، كل هذا مغطى بالسكر ويضاف النعناع ويترك لينقع لعدة ساعات.

بعد ظهور العصير ، يوضع على نار خفيفة للغاية ، يُغلى.

اجمع باستمرار الرغوة المتكونة على السطح. عندما تغلي قطعة العمل ، يُضاف النار ويُطهى لمدة 40 دقيقة ، مع تذكر التحريك.

تحضير البرطمانات مقدمًا وتعقيمها وتجفيفها. ضع المربى عندما يبرد ، واقلب البرطمانات رأسًا على عقب واتركه ليوم واحد تحت ملجأ دافئ. ثم أخرجه واحفظه في مكان مخصص لذلك.

تخزين المربى

يعتمد الكثير على كيفية صنع المربى. يجب وضعها في أوعية معقمة ولفها. ثم يتم تخزينه لمدة 1-2 سنوات.

يجب ألا يدخل ضوء الشمس الغرفة حيث يتم تخزين قطع العمل. درجة الحرارة المثلى هي من + 10 ... + 15 درجة مئوية.

إذا كانت العلب مغلقة بأغطية حديدية ، تزداد مدة صلاحيتها. فقط من أجل سلامة الأغطية ، فهي مطلية بالفازلين.

تؤدي الرطوبة العالية في غرفة التخزين إلى تدهور الطبقة العليا من المربى في تلك البرطمانات المغلقة بأغطية ورقية. لا ينبغي أن يؤكل مثل هذا المربى.

التخزين المناسب هو ضمان أن المربى سيستمر لأكثر من عام واحد. الآن فقط المواد المفيدة في المكونات الرئيسية تتناقص باستمرار.

صنع المربى من قشور البطيخ ليس بالأمر الصعب ، ربة المنزل الجيدة لا تضيع شيئًا. ومن ناحية فائدتها فهي ليست أدنى من بعض الحلويات من التوت والفواكه. قبل استخلاص استنتاجات حول مدى مذاق هذه الحلوى ، يجب أن تحاول طهيها بنفسك في المنزل.


شاهد الفيديو: مربي قشر البطيخ بطريقة سهله وسريعه مغذية ولذيذة (شهر فبراير 2023).