النصيحة

أفضل 10 وصفات للكومبوت الشتوي من التفاح وكوكبيري

أفضل 10 وصفات للكومبوت الشتوي من التفاح وكوكبيري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العديد من ربات البيوت يطبخن كومبوتات مختلفة لفصل الشتاء. يتيح لك مزيج الفواكه المختلفة الحصول على مشروبات لذيذة بشكل غير عادي. يمكن صنع كومبوت رائع من التفاح و chokeberry (chokeberry). هذا مخزن للمواد الغذائية. ليس من الصعب تحضيره ، والنتيجة دائما ممتازة ، مهما كانت الوصفة التي يتم تحضير هذا المشروب وفقا لها.

مبادئ الطبخ العامة

يتم تحضير كومبوت التفاح و chokeberry بنفس طريقة تحضير المشروبات المماثلة. يمكن استخدام المكونات الرئيسية فقط ، ولكن يمكن إضافة مكونات إضافية للحصول على النكهة الأصلية.

يحتوي هذا المشروب على العديد من العناصر المفيدة ، ينصح بشربه للأمراض المختلفة للحفاظ على جهاز المناعة.

ميزات اختيار المنتجات

لتحضير الكبوت ، يمكنك تناول الفواكه الطازجة والمجمدة. يجوز استخدام حتى التفاح المجفف. من الأفضل تناول أصناف ذات لب أكثر كثافة بدلاً من الأنواع السائبة.

الشيء الرئيسي هو أن الثمار ذات جودة عالية ، دون ضرر ، وخاصة التوت. تغسل الثمار المختارة جيدا.

إذا لم تتم إزالة التلوث ، فيمكن نقع الفاكهة لفترة من الوقت.

كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح

يعتمد اختيار حجم الجرار على تفضيلات المضيفة. يتم غسل الحاويات والأغطية جيدًا بمواد تنظيف ، ثم يتم تعقيمها بالطريقة الأكثر ملاءمة. بعد الإجراء ، يتم وضع البنوك جانبًا حتى لا يقع الحطام عليها.

كيفية طهي كومبوت التفاح والروان الأسود لفصل الشتاء

هناك طرق مختلفة لعمل كومبوت من منتجات مماثلة. نظرًا لتغيير طفيف في المكونات ، يكتسب المنتج طعمًا وثراءً مختلفين.

الوصفة الكلاسيكية

من الضروري التحضير:

  • تفاح - 5 قطع ؛
  • بلاك بيري - 170 جم ؛
  • سكر - 125 جم.

تصنيع:

  1. اغسل الثمار ، مقطعة إلى شرائح ، انزع البذور.
  2. ضعي الثمار وشوكبيري الأسود في الحاوية المعدة.
  3. صب الماء المغلي على حواف البرطمان ، اتركه لمدة 10 دقائق.
  4. صب الماء في وعاء واتركه يغلي واخلطه مع السكر.
  5. صب السائل المحضر في المكونات.
  6. حاويات مانعة للتسرب بأغطية.

توضع العلب التي تحتوي على المنتج المطبوخ "مقلوبة" وتغطى بملابس دافئة وتترك دون أن يمسها حتى تبرد تمامًا.

بأوراق الكرز

كومبوت مع إضافة أوراق شجرة الكرز يكتسب طعم ورائحة مثيرة للاهتمام. الطبخ بسيط جدا.

مكونات:

  • تفاح كبير - 2 قطعة ؛
  • chokeberry - كوب صغير
  • سكر - 0.3 كجم ؛
  • أوراق الكرز - 6 قطع.

معالجة:

  1. اغسل وجفف الأوراق وخنق.
  2. اغسل التفاح ، قسّمه إلى قطع ، أزل اللب.
  3. ضع المنتجات في الحاوية ، في الأعلى - أوراق شجرة الكرز.
  4. يُسكب الماء المغلي فوقها بالكامل ، ثم يُغطى ويُبرد.
  5. صب الماء في قدر ، واخلطه مع السكر لعمل شراب.
  6. صب السائل المغلي فوق الطعام.

مع حامض الستريك

سوف تحتاج:

  • تفاح - نصف كيلوغرام
  • chokeberry - نصف كيلوغرام ؛
  • ماء نظيف - 3 لترات ؛
  • حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة.

معالجة:

  1. اغسل التوت ، اتركه لمدة 12 ساعة تحت غطاء ، صب الماء الساخن.
  2. في نهاية هذا الوقت ، صب السائل في قدر ، أضف السكر.
  3. اطهي الشراب لمدة 20 دقيقة.
  4. يُسكب الليمون في المحلول ، ويُغلى ويُسكب الثمار الموضوعة في الجرار معه.

الجرار المقلوبة تترك لتبرد.

بدون تعقيم

طهي مثل هذا المنتج بسيط للغاية أيضًا.

تكوين:

  • رماد الجبل - 0.7 كجم ؛
  • تفاح صغير - 0.25 كجم ؛
  • سكر - 0.6 كجم ؛
  • ماء مغلي - 2 لتر.

معالجة:

  1. اغسل التفاح جيدًا ، ثم أزل القلب ، واتركه سليمًا. ضعيها في وعاء ، أضيفي الماء المغلي ، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
  2. اشطف خنفساء التوت ، ضعيها في قدر.
  3. استنزف الماء من الحاوية مع التفاح ، واسكب العليق بهذا المحلول.
  4. اطبخي حتى يبدأ التوت في الانفجار قليلاً. قم بتصفية السائل وإعادته إلى درجة حرارة 100 درجة.
  5. صب الفاكهة بالمحلول الجاهز ، ولف الأغطية.

مع ليمون

لطهي كومبوت بالليمون ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • تفاح - 12 قطعة ؛
  • ليمون - 0.5 قطعة ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • chokeberry - 1.5 كومة ؛
  • ماء مغلي - 1.5 لتر.

كيف تطبخ:

  1. تحضير الثمار بنفس طريقة الوصفات السابقة.
  2. صب 2 لتر من الماء في وعاء وغليها.
  3. يُسلق التفاح في الماء المغلي لعدة دقائق ، ثم يُنقل إلى وعاء.
  4. كرر الأمر نفسه مع خنق التوت الأسود.
  5. نضيف عصير نصف ليمونة والسكر ونغلي إلى المرق المصفى.
  6. صب الشراب الساخن فوق المكونات.

مع الكمثرى

عناصر:

  • تفاح - 0.5 كجم ؛
  • الكمثرى - 0.5 كجم ؛
  • رماد الجبل - 0.3 كجم ؛
  • سكر - 0.3 كجم.

عملية الطهي:

  1. تحضير الفاكهة كالمعتاد.
  2. صب الماء المغلي على أرونيا.
  3. ضع جميع المكونات في مرطبانات جاهزة ، أضف الماء المغلي.
  4. لا تلمس لمدة 40 دقيقة.
  5. تحضير محلول حلو من السائل المأخوذ من البرطمانات.
  6. صب في الشراب وأغلق الجفن.

بالفانيليا

سوف تحتاج:

  • الكمثرى - 0.3 كجم ؛
  • رماد الجبل - 0.8 كجم ؛
  • تفاح - 0.4 كجم ؛
  • سكر - 0.45 كجم ؛
  • ملعقة صغيرة غير مكتملة من حامض الستريك.
  • كيس من سكر الفانيليا.

تصنيع:

  1. تحضير الفاكهة ، وتقسيمها إلى نصفين.
  2. إزالة الحطام والأغصان من روان.
  3. يُغلى 2 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف الماء المغلي إلى الجرار مع الفواكه المتحللة ، ويُترك تحت الغطاء.
  4. بعد 15 دقيقة ، كرر العملية ، برد البرطمانات.
  5. بعد تجفيف المحلول ، أضف المكونات المتبقية.
  6. صب الشراب فوق التوت ، وشد الأغطية.

مع البرقوق

هذا الكومبوت له تركيبة متنوعة. بالإضافة إلى التفاح و chokeberry ، يتم أيضًا استخدام الكمثرى والخوخ.

مكونات:

  • التفاح والكمثرى والخوخ - 0.2 كجم لكل منهما ؛
  • التوت روان - 0.4 كجم ؛
  • سكر - 0.25 كجم ؛
  • ماء - 0.9 لتر.

كيف تطبخ:

  1. اشطف التوت واشطفه بالماء المغلي وصفيه جيدًا.
  2. اغسل الفاكهة جيدًا وانزع العظام وقسمها إلى قطع صغيرة.
  3. اسلق جميع الفاكهة لمدة 8-10 دقائق ، حتى تظهر ليونة.
  4. تتحلل بالتناوب مع التوت لتشكيل طبقات.
  5. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُحضّر الشراب.
  6. صب السائل المحضر فوق الفاكهة.
  7. تعقيم لمدة 15 دقيقة.

مع الوركين الوردية

من السهل جدًا طهي الكبوت مع الوركين. سيحتاج:

  • الوركين الورد و chokeberry الأسود - 150 جم لكل منهما ؛
  • تفاح - 300 جم ؛
  • شراب حلو - 400 مل.

تحضير:

  1. تحضير شراب من السكر والماء ، وتناول الطعام حسب الرغبة.
  2. اشطف التوت. قشر ثمر الورد من البذور والشعر ، واسكبه بالماء المغلي.
  3. أزل البذور من التفاح ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
  4. الفواكه ، الموضوعة في وعاء ، صب الشراب.
  5. ضع العبوات على التعقيم لمدة 10-20 دقيقة.

بالنعناع

لا يحتوي هذا المشروب على النعناع فحسب ، بل يحتوي أيضًا على اليوسفي.

ما يجب أخذه:

  • شوكيبيري - 250 جم ؛
  • اليوسفي - 3 قطع ؛
  • ماء - 2 لتر
  • نعناع - 10 أوراق ؛
  • تفاح حسب الرغبة
  • سكر - 150 جم

وصفة:

  1. اغسل جميع المنتجات وأزل القشر والخطوط البيضاء من اليوسفي.
  2. في قدر ، اخلطي الفواكه والماء والسكر.
  3. يُطهى على النار حتى ينضج ، يُضاف النعناع والقليل من حامض الستريك.
  4. تصب في برطمانات نظيفة ، وتغلق بأغطية.

قواعد تخزين بلاك بيري وأبل كومبوت

يجب تخزين المشروب عند درجة حرارة لا تزيد عن 18 درجة. من غير المقبول تجميد المنتج. يعد ارتفاع درجة الحرارة أمرًا خطيرًا أيضًا ، فالكومبوت قادر على التخمير والتعفن.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير كومبوت التفاح بدون سكر ولا ماء. للأطفال ولتحلية الكيكات الصحية (شهر اكتوبر 2022).