النصيحة

كيف يمكنك بسرعة إنبات بذور البازلاء في المنزل ، وفوائدها ومضارها

كيف يمكنك بسرعة إنبات بذور البازلاء في المنزل ، وفوائدها ومضارها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحتوي الحبوب والبذور النابتة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن وتصبح خيارًا ممتازًا لنظام غذائي صحي ومغذي. للإنبات ، يتم أخذ محاصيل مختلفة من الحبوب والبقوليات: القمح والشوفان والجاودار والشعير والذرة والحنطة السوداء والعدس والحمص والفول السوداني والفول المونج واليقطين وبذور عباد الشمس. من بينها ، تبرز البازلاء من أجل الفوائد الصحية والطعم اللطيف. كيف تنبت البازلاء وتنشط الجسم على المستوى الخلوي؟

البازلاء المنبثقة: الفوائد والأضرار

تكوين البازلاء يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة الصحية للإنسان. من خلال تناول البازلاء المنبثقة ، يعاني الشخص من آثار الشفاء مثل:

  • إزالة المواد السامة من الجسم ، وتطهيره من السموم ؛
  • استعادة البكتيريا المعوية الطبيعية ، وقمع العمليات المتعفنة فيها ؛
  • تأثير مجدد على الجسم بسبب القضاء على الجذور الحرة التي تتلف الخلايا ؛
  • خفض مستويات السكر في الدم.
  • الوقاية من فقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • تقليل كمية الكوليسترول.

أطباق من حبوب البازلاء ، المنتجات الطبيعية التي تحتوي عليها في تكوينها ، تشبع الجسم بعناصر مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد ؛ العناصر النزرة الزنك والمنغنيز والسيلينيوم. الأحماض الأمينية والفيتامينات.

ليس من الصعب إنبات البازلاء ، ولكن يمكن رؤية تأثير استخدامها في غضون أسبوعين.

البازلاء المنبثقة: فوائد للأطفال

إن استخدام شتلات البازلاء في أغذية الأطفال هو تشبع الجسم بالمغذيات والبروتينات والفيتامينات والألياف النباتية للقضاء على الإمساك و dysbiosis. يجب مراعاة عمر الطفل وحالته الصحية عند استشارة طبيب الأطفال فيما يتعلق بإدخال البذور النابتة في النظام الغذائي.

محتوى الفيتامينات C و A و D و K و B في الشتلات أعلى بعدة مرات من محتوى الخضار والفواكه ، ومع ذلك ينصح بعض الأطباء بالحد من استهلاك الشتلات إلى 12 عامًا.

ما هي فوائد البازلاء المنبتة لخبراء الغذاء النيء؟

مع الرفض الكامل للأغذية الحيوانية ، تعتبر شتلات البازلاء مفيدة للجسم ، لأنه أثناء الإنبات ، يتم تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية ضرورية لجميع خلايا الجسم. يتم تحويل الدهون إلى أحماض دهنية والنشا إلى سكر الشعير ، مما يسهل عمل الجهاز الهضمي.

الشخص الذي تحول إلى نظام غذائي نيء ، تنبت البازلاء في المنزل - لتزويد أنفسهم بالبروتينات الكاملة. يزداد مستوى طاقة الخلايا والكائن الحي بأكمله.

الخصائص المفيدة للبراعم لخبراء الغذاء النيء ستعيد عمل الجهاز الهضمي ، وتزيل الإمساك ، وتقوي جهاز المناعة ، وتزيد من الكفاءة.

البازلاء المنبثقة: فوائد للرجال والنساء

براعم البازلاء ، مثل البذور الأخرى النابتة ، هي غذاء حي ومغذٍ للغاية للإنسان. على عكس البقية ، يحتوي هذا البقول على تركيبة تحتوي على:

  • الأنسولين - الأنسولين النباتي الذي يخفض نسبة السكر في الدم ؛
  • الأحماض الأمينية - مادة بناء لجميع أنسجة وأعضاء الجسم ؛
  • المواد التي لها نشاط مضاد للورم.
  • الألياف التي تنظف الأمعاء من انسداد الخبث وتغذي البكتيريا المفيدة.

بفضل هذه المكونات ، ستختبر النساء تأثيرًا مجددًا ، ويحسن حالة الجلد والشعر والأظافر. الرجال ، باستخدام هذه البراعم ، سوف يشفيون غدة البروستات والجهاز البولي التناسلي ، ويعيدون مستويات الكوليسترول في الدم إلى طبيعتها وضغط الدم.

ضرر بالصحة ، موانع

البازلاء المنبثقة - الفوائد والأضرار ، إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار تأثير المنتج في بعض الأمراض. عليك أن تعرف متى لا يمكن استخدام مثل هذا المنتج:

  1. لا ينصح بتناول براعم الفاصوليا لعلاج التهاب المعدة الحاد والتهاب الكلية والتهاب الأمعاء الغليظة (التهاب القولون).
  2. تعتبر مركبات البيورين ، الغنية ببراعم البازلاء ، ضارة بالصحة في حالة النقرس والتحصي البولي.
  3. ألياف الشتلات أثناء تفاقم مرض القرحة الهضمية سوف تتدهور الصحة ، واستخدامها خلال هذه الفترة هو بطلان.
  4. من الممكن حدوث الآلام بسبب زيادة تكوين الغاز عند استخدام بذور البازلاء النابتة ، خاصةً مع منتجات الألبان.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من البازلاء 124 كيلو كالوري ، والدهون فيها 0.7 جرام فقط ، بينما محتوى فيتامينات المجموعة B ، A ، PP يغطي من 10 إلى 15٪ من الاحتياج اليومي لهم. تتمثل القيمة الغذائية في الكربوهيدرات - 27 جم والبروتينات - 9 جم ، نظرًا لأن المدخول اليومي لا يتجاوز 100 جم ، يمكن استبدال بعض المنتجات بمثل هذا الملحق المفيد. يبقى إتقان زراعة البازلاء في المنزل وإعداد البذور بشكل صحيح لهذا الإجراء.

كيفية تنبت البازلاء للطعام: التعليمات

شراء منتج عالي الجودة من سوبر ماركت أو متجر متخصص. اشطف الحبوب واتركها لمدة 3-5 دقائق في محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم. اشطفها جيدًا مرة أخرى. قم بإزالة البازلاء الطافية غير المستوية.

هناك خوارزمية إنبات بسيطة وموثوقة:

  1. ابدأ باستخدام بازلاء كاملة صفراء أو خضراء ، وشاش نظيف ، وطبق أو طبق عميق. اترك البذور المغسولة في وعاء به ماء لعدة ساعات أو طوال الليل.
  2. اشطف البذور تحت الماء الجاري وانقلها إلى طبق أو طبق ضحل على شاش مبلل (قطعة قماش قطنية رقيقة). من الأعلى ، توضع قطعة القماش على صحن وتُبلل جيدًا بمياه الشرب النظيفة.
  3. حافظ على رطوبة قطعة القماش أو الشاش ، لكن لا تحتوي على الكثير من الماء ، وإلا فسوف تتعفن البذور. لا تعرض البذور لأشعة الشمس المباشرة.
  4. بعد حوالي 15-18 ساعة ، سيكون طول البازلاء النابتة 1-3 مم ، وفي غضون يوم واحد سينمو إلى 1.5 سم ، وستكون الفائدة القصوى من استخدام البراعم بطول 2-3 مم.
  5. الآن يجب شطف البذور ذات البراعم البيضاء جيدًا ويمكن تناولها.
  6. لا تصنع براعم في الاحتياطي ؛ يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام. اشطفها جيدًا بالماء النظيف كل صباح.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك زراعة البازلاء في الهواء الطلق وحصاد البازلاء الخضراء الحلوة.

البازلاء المنبثقة: يستخدم للأغذية الصحية

يمكن أن تؤكل البازلاء الجاهزة بعدة طرق ، اختر الخيار الأكثر قبولًا ولذيذًا لنفسك:

  1. تناول الحبوب المنبثقة نيئة على الإفطار دون خلطها بأي شيء آخر يجب أن تبدأ بـ 1-2 ملعقة صغيرة ، وزيادة عدد الحبوب تدريجيًا إلى 60-70 جم.
  2. أضف البراعم إلى الأطباق الأخرى ، مثل سلطات الخضار. يمكنك إضافتها إلى تكوين المرق والسندويشات والتوابل.
  3. يمكنك طحن البذور في الخلاط وطهي الحبوب القلبية والصحية على هذا الأساس.
  4. اصنع أرغفة من الحبوب النابتة المجففة في مجفف.
  5. اعصر البراعم. لهذا ، يتم استخدام الحبوب نفسها ، أو براعم - براعم خضراء طويلة.

تتمتع البراعم بمذاق ممتاز ، يشبه البازلاء الخضراء الطازجة ، لذلك يتم استخدامها كوجبة خفيفة رئيسية وكمكمل فيتامين في الأطباق الأخرى. الشيء الرئيسي هو اختيار خيار الاستخدام الصحيح لنفسك. التوصية الرئيسية هي عدم الجمع بين براعم البازلاء ومنتجات الألبان في نفس الوجبة لتجنب احتمالية انتفاخ البطن والمغص.

تنبت البازلاء لفقدان الوزن

تعتبر براعم البازلاء غذاءً مناسبًا لمن يفقد وزنه ، حيث توفر الطاقة والعناصر الغذائية الضرورية والفيتامينات والعناصر النزرة بشكل سهل الهضم مع الحد الأدنى من الدهون. ستعطي الكربوهيدرات والألياف الشعور بالشبع ، وستعمل الألياف الغذائية على التخلص من السموم والسموم المتراكمة في الأمعاء. يمكن لزراعة البازلاء في المنزل ، بالإضافة إلى البذور النابتة الأخرى ، أن تزودك أنت وعائلتك بالأغذية العضوية التي ستشبعك على مدار السنة ، بغض النظر عن الموسم.

تستخدم البراعم على نطاق واسع في الطهي لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن والشعور بالرضا. ستخلق السلطات ومزيج البراعم والخضر الصغيرة والخبز والحبوب من الحبوب المنبثقة نظامًا غذائيًا لذيذًا وكاملًا. إن إنبات البازلاء لنظام غذائي سهل حتى بالنسبة للمبتدئين.

سلطة البازلاء المنبثقة

للاستمتاع بالطعام اللذيذ والصحي ، تحتاج إلى إنبات بذور البازلاء بسرعة وإعداد سلطة الخضار معها. يمكن مزجه مع أنواع مختلفة من الخضار والجبن ومنتجات اللحوم والأعشاب. في الصيف ، يمكنك صنع سلطة مع الخيار والطماطم وجبن الفيتا والخضر الورقية والبازلاء المنبثقة التي تبلغ من العمر ثلاثة أيام. يتبل بالملح والفلفل ويضاف القليل من زيت الزيتون. أيضًا ، بالنسبة للسلطة مع البازلاء ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الزيوت في الطهي: عباد الشمس ، بذر الكتان ، إلخ.


شاهد الفيديو: زراعة بذور الليمون في المنزل (شهر فبراير 2023).